الطريقة السهلة لعمل بقلاوة عصرية.


 

الطريقة السهلة لعمل بالبقلاوة الحديثة.

البقلاوة الحديثة:

بقلاوة عصرية على شكل ماسة ، جميلة المظهر ورائعة في الذوق ، بقلاوة محشوة بالمكسرات والفستق الحلبي ، تصلح لحفلات الزفاف والمناسبات الخاصة.
اسهل طريقة بقلاوة
اسهل طريقة بقلاوة

مكونات البقلاوة الحديثة:

24 ورقة فيلو.
225 جرام جوز.
225 جرام من الفستق.
200 جم (1 كوب – 2 ملاعق كبيرة) زبدة مذابة.
1 + ملعقة صغيرة قرفة.
لتناول مشروب:
1 + 1/2 كوب (250 جم) سكر.
1/4 كوب (90 جم) عسل.
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
1 + ملعقة صغيرة ماء ورد.
1 كوب ماء.

طريقة عمل بقلاوة بعجينة الجلاش:

  • يوضع الجوز والفستق والقرفة في محضر الطعام ويخلط حتى يصبح خشنًا.
  • لتحضير الشراب: في قدر صغير ، تُمزج جميع مكونات الشراب وتُغلى. ثم اتركيه حتى يذوب السكر واتركيه على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق أخرى. ثم يترك ليبرد بينما يتم تحضير البقلاوة.
  • سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
  • افردي عجينة الفيلو ، ثم قطعي الصفائح لتتناسب مع صينية الخبز الزجاجية. قم بتغطيتها بمنشفة رطبة لمنعها من الجفاف أثناء العمل.
  •  دهن صينية خبز بقياس 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم) بالقليل من الزبدة المذابة. ضعي 8 ورقات من عجينة الفيلو في الطبق ، وادهن كل منها بالزبدة قبل إضافة الطبقة التالية (احتفظي بالعجين المتبقي مغطى بمنشفة رطبة). نرش نصف خليط الجوز على العجينة. توضع شرائح من عجينة الفيلو فوقها ، وتُدهن كل منها بالزبدة قبل إضافة الأخرى. رشي النصف المتبقي من خليط الجوز. ضعي الطبقات الثمانية المتبقية من عجين الفطير فوق خليط الجوز ، ودهن كل منها بالزبدة. أخيرًا ، ادهن الطبقة العليا بزبدة إضافية.
  • باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الماس أو المربعات حتى أسفل المقلاة.
  • اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح البقلاوة ذهبية ومقرمشة.
  • يُسكب الشراب فورًا فوق البقلاوة الساخنة ، ويُترك لينقع لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. تُزين بالفستق المبشور (اختياري).
  • طريقه عمل بقلاوة بعجينة البف باستري
    طريقه عمل بقلاوة بعجينة البف باستري

لا تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *