الوصفة المثالية لكعكة الهمبرغر محلية الصنع
بهارات الهمبرغر
هامبرغر كعكة:
ابتعد عن شراء خبز الهمبرغر واجعله في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة مضمونة للحصول على خبز طازج مقرمش ليكون جاهزًا لعمل شطيرة برجر لذيذة.
كيفية صنع الهمبرغر
مكونات خبز الهمبرغر:
- 02 ملاعق كبيرة من الدقيق + 02 كوب.
- 02 كوب ماء فاتر + 02 إلى 03 ملاعق كبيرة.
- 03 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 03 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 02 ملاعق صغيرة من خميرة الخباز.
- 03 ملاعق كبيرة زيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
ملاحظة :
01 كوب = 250 مل.
طريقة تحضير كعك الهمبرغر:
- طريقة عمل الهمبرغر يُطهى الدقيق على نار خفيفة بكمية 2 ملعقة كبيرة مع 1/2 كوب ماء لمدة دقيقة واحدة.
- في وعاء نضع 12 كوب ماء + ملح + سكر + خميرة خبز + لبن بودرة ، نخلط المكونات جيداً لمدة 05 دقيقة.
- بعد 5 دقائق ، أضيفي 2 كوب من الدقيق مع الدقيق المطبوخ مسبقًا ، أو اخلطيهم جيدًا.
- نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ، ثم الزيت ، ونعجن لمدة 25 دقيقة ، ثم ندهنها بالزيت ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
- تنقسم العجينة إلى 6 قطع ، على شكل كرات ، ثم ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- تدهن وتزين بالخولنجان أو حسب الذوق ، وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.
