طريقة المقلوبة السعودية

المقلوبة السعودية بالدجاج، هي وجبة مشهورة ومحبوبة في المملكة العربية السعودية. إليك وصفة لتحضير المقلوبة السعودية بالدجاج:

 

مكونات المقلوبة السعودية: 

  • 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
  • 500 جرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري)
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة (مثل الكمون والقرفة والهيل)
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • https://riyadh-store.com/product/%d9%85%d9%86%d8%b8%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%a8%d9%88%d8%a8-1-%d9%84%d8%aa%d8%b1/

طبقة الأرز:

للتزيين:

طريقة طبخ المقلوبة السعودية:

  • قم بتسخين الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
  • أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتجانسين.
  • أضف قطع الدجاج المقطعة وقلبها حتى يتغير لونها وتنضج.
  • أضف الفلفل الأخضر المفروم (إن استخدمته) والطماطم المفرومة، واستمر في القلب لبضع دقائق حتى تنضج الطماطم.
  • أضف صلصة الطماطم والتوابل (الكركم والبهارات العربية المشكلة)، واستمر في التقليب لضمان توزيعها جيدًا.
  • قم بتصفية الأرز وأضفه إلى القدر، وقلبه مع مكونات الدجاج حتى يتغطى الأرز بالصلصة.
  • أضف الماء الساخن إلى القدر بكمية تكفي لطهي الأرز (حوالي 4 أكواب). ضع الغطاء واتركه يغلي.
  • عندما يغلي القدر، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج ويمتص الماء تمامًا.
  • اترك المقلوبة لترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
  • قم بتقديم المقلوبة في طبق التقديم وزيّنها بالبصل المقلي المقرمش وشرائح البيض المسلوق والزبيب واللوز المحمص.
  • يمكنك تقديم المقلوبة السعودية بالدجاج كوجبة مستقلة أو مع سلطة خضراء من اختيارك. استمتع بتناول هذا الطبق اللذيذ والشهي!
  • https://riyadh-store.com/product/%d9%85%d9%84%d8%b9%d9%82%d8%a9-%d8%b3%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9-2-%d9%81%d9%8a-1/

لا تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *