طريقة التحضيرللأرز الغني بالشبت والكرنب المحشي.

طريقة الكرنب المحشي: طبق الكرنب المحشي طبق من أصل عثماني ينتشر حاليا بكثرة في دول البلقان وشمال إفريقيا ويصنف ضمن الخضار التي يمكن حشوها مثل الملفوف المحشي وهي الباذنجان والفلفل والطماطم والبطاطس وغيرها. . كما يمكن تحضير الحشوة بمكونات بعض الخضروات واللحوم وأنواع الأعشاب بما في ذلك العشب. يضاف إلى هذا الطبق الذي ستقدمه لك مدونة الشيف ، لأن هذا النوع من الطبق يمكن أن يحدث بسبب سهولة تناوله. من التحضير ولما له من فوائد كبيرة لجسم الإنسان.   طريقة عمل محشي الكرنب للمبتدئات

مكونات وصفة الكرنب المحشي:

طريقة تحضير الكرنب المحشي:

• في خطة العمل ، تحضير المكونات بعد تنظيف وتنقية الكرنب والطماطم والأرز.
•   يتم التخلص من الأوراق الخارجية للملفوف التي لا يمكن حشوها.
• قم بإزالة الغصين المتصل بالأوراق لسهولة الاستخراج دون تقطيع.
• قم بإزالة كل ورقة بساقها بعناية.
• عدد الأوراق المستخرجة من الملفوف على حساب الحاجة.
• في قدر من الماء ، ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.
• أضيفي إلى القدر ، بعد غليان الماء ، بذور الكمون ، والكزبرة ، وسيقان الشبت ، والنعناع ، وأوراق الكرنب.
• من فضلك لا تضع أوراق الملفوف في القدر بأعداد أكبر ، لتجنب اتساقها وتمزقها. يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق ، لا أكثر ، لتجنب تمزقه بسرعة.
• بعد الغليان ، يُرفع برفق من المقلاة إلى سطح العمل حتى يبرد.
• بعد تبريد الأوراق ، قم بتقطيعها إلى مربعات بقياس 08 × 08 سم.
• تتم إزالة الأرجل لسهولة طيها.

طريقة تحضير الحشوة:

• في وعاء ، ضعي الأرز المغسول والمصفى مسبقًا ، بالإضافة إلى الكمية المطلوبة من البصل المقطعة إلى مربعات.
• أضيفي الطماطم والبهارات إلى الخليط في الوعاء ، واخلطيهم جيدًا للتأكد من امتزاج الخليط جيدًا.
• تُسخن الزبدة جيدًا وتُسكب في الخليط أو الزيت النباتي وتُمزج.
•  توضع مربعات الملفوف على صينية العمل وتوضع عليها صناديق الحشو وتلف بإحكام. في القدر نضع لفائف الملفوف بشكل حلزوني.
• أضف مرق الخضار أو الماء إلى الوعاء لتغطية اللفائف.
• توضع المقلاة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.  

• 

  طريقه عمل محشي الكرنب وورق العنب