طريقة عمل الفروج المسحب شام الاصيل
الدجاج المخلي السوري من الأطباق الشعبية في المطبخ السوري الذي يتردد في المناسبات الاجتماعية والعائلية ، ويتكون من قطع دجاج مسحب متبل مقلي بزيت لذيذ جدا.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الوقت الكلي: 55 دقيقة
طريقة عمل المسحب دجاج
googletag.cmd.push (function () {googletag.display (‘div-gpt-ad-1531110610177-9’)؛})؛
مكونات
- 1 كيلو صدر دجاج مسحب
- 2 ملاعق كبيرة: زبادي – خل أبيض
- 2 ملاعق صغيرة: كمون مطحون – كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم – ملح
- نصف ملعقة صغيرة: فلفل أسود مطحون – كركم مطحون
- نصف كوب زيت نباتي ممزوج بزيت الزيتون
لشراء افضل ادوات الطهي باسعار ممتازة
طريقة عمل الفروج المسحب
- في وعاء كبير ، ضعي الزبادي ، الخل الأبيض ، الكمون ، الكزبرة ، الثوم ، الفلفل الأسود ، الكركم والملح ، ثم أضيفي صدور الدجاج المبروشة واخلطيها جيداً حتى تتغطى جميع القطع بالتوابل ، ثم اتركي الدجاج في وعاء لمدة ساعة على الأقل حتى يمتص الدجاج البهارات.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم قلبي صدور الدجاج جيداً في خليط التوابل ، ثم أضيفي الدجاج إلى المقلاة واقليها حتى تحمر ، مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل ، ثم اسكبيها في التقديم طبق و يقدم ساخنا و صحيا و هنا.
عمل المسحب الدجاج
