كيف تصنع بيتزا نيويورك.
بيتزا نيويورك:
يقدمه لك طباخ أمريكي ، كيف تصنع بيتزا مثل المحلات التجارية في نيويورك حيث نوصف الطرق والأسرار التي تؤدي إلى نجاح الوصفات لحصول على بيتزا.
وصفة بيتزا نيويورك
مقادير عجينه بيتزا نيويورك:
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- نصف كوب ماء فاتر.
- 2 كوب ماء فاتر.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 5 أكواب طحين خبز ، يمكنك استخدام المزيد إذا لزم الأمر.
طريقة تحضير العجين:
- نرش الخميرة في وعاء الخلاط بملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب ماء.
- يترك امزج لمدة خمسة دقيقة حتى أنااتركيه ليتخمر عندما يكون رغوي.
- أناأضيفي باقي المكونات واخلطيها بخطاف العجين حتى تمتزج جيدًا حفرة الكرة حلوة ، يجب
- يكون فقط قليلا لزجة. إذا كان لزجًا جدًا ، أضف المزيد من الدقيق.
- خذ قطعة صغيرة من العجين ووضعه في المقدمة الضوء سواء سترى النور من خلالها ، قسّم العجين إلى أربعة في أجزاء متساوية ، اعجن القليل من الزيت.
- يضع كل واحد منهم في حاويتها ضغير من الزيت ، يُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة إلى أسبوع. التفاصيل مهمة للنجاح عجين.
مكونات صلصه البيتزا:
- الطماطم حسب الحاجة.
- نصف كوب زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة سكر أو أكثر حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة تحضير الصلصة:
- تُهرس الطماطم أو تُمزج حتى تصبح ناعمة ، وتُضاف المكونات المتبقية وتُمزج حتى تصبح ناعمة تصبح ناعمة.
- (استعدوا بما فيه الكفاية للعجين بيتزا جاهزة). من الأفضل تركه في الثلاجة ليوم كامل.
- افردي عجينة البيتزا غرامة حتى رقيق ، ثم راضف الى ذلك صوص و جبن كرات اللحم المبشورة والمقلية.
- وضع حجر البيتزا على الرف الأوسط وتسخن درجة حرارة لمدة ساعة كحد أقصى واحد ، إذا كان متاحًا.
- بعد التسخين المسبق ، توضع البيتزا في الفرن حتى تصبح حمراء. قطع مرة أخرى وسائل الراحة ( حتى رائع)
-
بيتزا نيويورك
