اطباق شعبية, معجنات

طريقة عمل خبز البريوش الفرنسي.

 

كيفية صنع خبز البريوش الفرنسي.

البريوش المحشي بالجبن:

خبز بريوش فرنسي، خبز من أصل فرنسي ، وكلمة بريوش مشتقة من مصطلح فرنسي ، بدأ خبزه في فرنسا منذ القرن الخامس عشر الميلادي ، وهو خليط بين الحلويات والخبز. طريقة تزيين البريوش تتغير.

خبز البريوش الجاهز

خبز البريوش الجاهز

مكونات عجينة البريوش الفرنسية:

  • 01 كوب حليب.
  • 01 كوب زيت.
  • 1/2 كوب زبادي.
  • 01 ملعقة كبيرة سكر.
  • 01 ملعقة صغيرة ملح.
  • 01 بيض.
  • 01 بياض البيض.
  • قشور الليمون.
  • طحين حسب الحاجة.

تزيين:

  • فيتيلوس.
  • 01 ملعقة كبيرة من الحليب.
  • فاصوليه سوداء.

طريقة تحضير عجينة البريوش:

  • رتب جميع المكونات بالكميات المطلوبة على سطح العمل.
  • في وعاء ، ضعي المكونات السائلة: الحليب والزيت واللبن والبيض الكامل بالإضافة إلى بياض البيض.
  • باستخدام خلاط يدوي ، اخلط جميع المكونات حتى تمتزج.
  • أضيفي السكر والملح وقشر الليمون إلى الخليط ثم اخلطيهم.
  • يُضاف تدريجياً إلى خليط الدقيق حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا.
  • غطي العجينة جيداً واتركيها ترتاح لمدة لا تزيد عن ساعتين.
  • بمجرد انقضاء الوقت المطلوب وتضاعف حجم العجين ، يمكن أن يبدأ العمل.
  • تشكل العجينة على شكل دوائر متوسطة أو صغيرة على حساب الذوق.
  • على سطح العمل ، افردي كل عجين على شكل دائرة ، ضعي الجبن المبشور إلى نصفين ، ثم اطوي النصف الثاني من العجين فوقه.
  • توضع البريوش بعد تشكيلها في صينية العمل المغطاة بورق الخبز.
  • نزين البريوش بصفار البيض والحليب ، ثم نمده فوق كل منهما وضع الحبة السوداء عليه.
  • أدخل الفرن لمدة 20 دقيقة إلى 30 دقيقة.
  • البريوش الفرنسي الاصلى

    البريوش الفرنسي الاصلى

المقالات ذات الصلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *