اطباق رئيسية, اطباق شعبية

طريقة عمل طبق لازانيا الايطالي.

 

طريقه عمل لازانيا بالطريقه الايطاليه

طبق اللازانيا:

طبق اللازانيا: وهو نوع من المعكرونة يختلف عنه في شكله المسطح وكذلك طريقة طهيه حيث يعتبر من أقدم الأنواع.

طريقة عمل لازانيا صحية

طريقة عمل لازانيا صحية

مكونات طبق اللازانيا:

طريقة عمل اللازانيا الايطالية باللحم المفروم

مكونات الحشوه: 

  • 01 بصلة.
  • 12 شريحة لازانيا.
  • 01 علبة طماطم صغيرة.
  • 05 فصوص ثوم.
  • 1200 جرام لحم ضأن مفروم.
  • 03 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 02 جزر.
  • جبنه.

مكونات التوابل:

  • 01 ملعقة كبيرة ملح.
  • 01 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 02 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.
  • 02 ملاعق كبيرة نعناع.

مكونات البشاميل:

  • 1/3 كوب زبدة.
  • 1/3 كوب دقيق.
  • 1/2 لتر حليب.
  • 01 ملعقة صغيرة ملح.
  • 01 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير طبق اللازانيا:

طريقة طهي حشوة اللازانيا:

  • تحضير جميع المكونات اللازمة لعمل طبق اللازانيا بالكميات المطلوبة.
  • في قدر متوسطة الحجم ، أضيفي الزيت النباتي.
  • بعد تسخين الزيت ، نضيف الكمية المطلوبة من الثوم والبصل المقطّع إلى مربعات ويقلى جيداً مع التحريك.
  • أضف إلى البصل المقليالبهارات وجزرمعنقطع إلى مربعات ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
  • بعد مرور الوقت المطلوب ، يضاف إليها اللحم المفروم ويترك حتى ينضج جيدًا.
  • بعد طهي اللحم ، نسكبه مع الطماطم المعلبة أو صلصة الطماطم وكوب من الماء الساخن.
  • اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق ، ثم سنجهز حشوة اللازانيا.

طريقة عمل صلصة البشاميل للازانيا

  • في قدر على نار متوسطة ، ضعي المكونات الضرورية ، بدءًا من الزبدة.
  • نترك الزبدة على النار حتى تذوب ، ثم نضيف إليها الكمية اللازمة من الدقيق.
  • بعد إضافة الدقيق إلى الزبدة ، اخلطيها بخلاط يدوي باستمرار حتى تحصلي على خليط متجانس.

طريقة تحضير اللازانيا على صينية الفرن:

  • بعد تحضير حشوة اللازانيا وصلصة البشاميل مع شرائح اللازانيا والجبن المبشور.
  • على صينية الخبز ، ضعي صلصة البشاميل أولاً ، ثم وزعي شرائح اللازانيا عليها.
  • توضع حشوة اللازانيا فوقها ، ثم مبشور الجبن من أي نوع ، ثم صلصة البشاميل.
  • تتكرر العملية حتى يتم الحصول على أربع أو ثلاث طبقات على حساب حجم الدرج المستخدم.
  • في النهاية والأخيرة ، ابشري الجبن فوق صلصة البشاميل ، ثم غطيه بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
ملاحظة:
  • هناك نوعان من صفائح اللازانيا للتحضير: يمكن استخدامها مباشرة ويمكن طهيها في الماء المغلي قبل الاستخدام.

المقالات ذات الصلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *