طريقه عمل لازانيا بالطريقه الايطاليه
طبق اللازانيا:
طبق اللازانيا: وهو نوع من المعكرونة يختلف عنه في شكله المسطح وكذلك طريقة طهيه حيث يعتبر من أقدم الأنواع.
طريقة عمل لازانيا صحية
مكونات طبق اللازانيا:
طريقة عمل اللازانيا الايطالية باللحم المفروم
مكونات الحشوه:
- 01 بصلة.
- 12 شريحة لازانيا.
- 01 علبة طماطم صغيرة.
- 05 فصوص ثوم.
- 1200 جرام لحم ضأن مفروم.
- 03 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 02 جزر.
- جبنه.
مكونات التوابل:
- 01 ملعقة كبيرة ملح.
- 01 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 02 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.
- 02 ملاعق كبيرة نعناع.
مكونات البشاميل:
- 1/3 كوب زبدة.
- 1/3 كوب دقيق.
- 1/2 لتر حليب.
- 01 ملعقة صغيرة ملح.
- 01 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير طبق اللازانيا:
طريقة طهي حشوة اللازانيا:
- تحضير جميع المكونات اللازمة لعمل طبق اللازانيا بالكميات المطلوبة.
- في قدر متوسطة الحجم ، أضيفي الزيت النباتي.
- بعد تسخين الزيت ، نضيف الكمية المطلوبة من الثوم والبصل المقطّع إلى مربعات ويقلى جيداً مع التحريك.
- أضف إلى البصل المقليالبهارات وجزرمعنقطع إلى مربعات ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور الوقت المطلوب ، يضاف إليها اللحم المفروم ويترك حتى ينضج جيدًا.
- بعد طهي اللحم ، نسكبه مع الطماطم المعلبة أو صلصة الطماطم وكوب من الماء الساخن.
- اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق ، ثم سنجهز حشوة اللازانيا.
طريقة عمل صلصة البشاميل للازانيا
- في قدر على نار متوسطة ، ضعي المكونات الضرورية ، بدءًا من الزبدة.
- نترك الزبدة على النار حتى تذوب ، ثم نضيف إليها الكمية اللازمة من الدقيق.
- بعد إضافة الدقيق إلى الزبدة ، اخلطيها بخلاط يدوي باستمرار حتى تحصلي على خليط متجانس.
طريقة تحضير اللازانيا على صينية الفرن:
- بعد تحضير حشوة اللازانيا وصلصة البشاميل مع شرائح اللازانيا والجبن المبشور.
- على صينية الخبز ، ضعي صلصة البشاميل أولاً ، ثم وزعي شرائح اللازانيا عليها.
- توضع حشوة اللازانيا فوقها ، ثم مبشور الجبن من أي نوع ، ثم صلصة البشاميل.
- تتكرر العملية حتى يتم الحصول على أربع أو ثلاث طبقات على حساب حجم الدرج المستخدم.
- في النهاية والأخيرة ، ابشري الجبن فوق صلصة البشاميل ، ثم غطيه بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
ملاحظة:
- هناك نوعان من صفائح اللازانيا للتحضير: يمكن استخدامها مباشرة ويمكن طهيها في الماء المغلي قبل الاستخدام.
