طريقة شوربة الماش

1. نضع الهريس في قدر مع الماء على نار متوسطة وننتظر بعد الغليان لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما ، ثم نطحنها في الخلاط الكهربائي ونصفيها بمصفاة دقيقة ، ثم نعيدها ونضعها في نفس المقلاة مع الأرز المغسول ويقلب من حين لآخر ويتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة على نار متوسطة مع الزبدة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يضاف نصف الكمية إلى الحساء المجهز ويغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نسكبه في طبق التقديم ونزين الوجه بالنصف الآخر من كمية البصل المقلي.

وصفة شوربة الماش