حساء المهروس العراقي وصفة مميزة من المطبخ العراقي ، مفيد وصحي ، غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات ، يخفض الكوليسترول ، ينظم ضغط الدم ويقوي العظام ، لذيذ جدا.
فوائد شوربة الماش
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 50 دقيقة
الوقت الكلي: ساعة واحدة و 5 دقائق
googletag.cmd.push (function () {googletag.display (‘div-gpt-ad-1531110610177-9’)؛})؛
مكونات
- كوبان من الفاصوليا المغسولة أو فول الصويا الأخضر أو الفاصوليا التي تنتمي إلى عائلة البقوليات
- 8 أكواب ماء
- ربع كوب أرز مغسول
- نصف كوب زبدة أو زيت نباتي من اختيارك
- 2 بصل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة شوربة الماش
- نضع الهريس في قدر مع الماء على نار متوسطة وننتظر بعد الغليان لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما ، ثم نطحنها في الخلاط الكهربائي ونصفيها بمصفاة دقيقة ، ثم نعيدها ونضعها في نفس المقلاة مع الأرز المغسول ويقلب من حين لآخر ويتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة على نار متوسطة مع الزبدة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يضاف نصف الكمية إلى الحساء المجهز ويغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نسكبه في طبق التقديم ونزين الوجه بالنصف الآخر من كمية البصل المقلي.
وصفة شوربة الماش
