اطيب انواع المعجنات, اطيب فطائر, اطيب نوع فطائر, الفطائر الكورية, المعجنات بانواعها, طريقة عمل الفطائر, فطائر كورية, معجنات, معجنات كورية, موسوعة الطبخ العربي

طريقة عمل فطائر الهوتوك الكوري

زلابية الهوتوك الكورية
فطائر الهوتوك الكوري هي وصفة معجنات مميزة من المطبخ الكوري ، تحضر بطريقة بسيطة من دقيق القمح والأرز ، محشوة باللحم والخضروات ، وتتشكل على شكل أقراص لذيذة ولذيذة للغاية.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 50 دقيقة

الوقت الكلي: ساعة واحدة و 5 دقائق

طريقة عمل المعجنات الكورية

طريقة عمل المعجنات الكورية

googletag.cmd.push (function () {googletag.display (‘div-gpt-ad-1531110610177-9’)؛})؛

مكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء فاتر
  • كوب دقيق أرز
  • نصف كوب حليب سائل
  • 2 ملاعق كبيرة: سكر – زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة: خميرة فورية – ملح – بيكنج بودر – كركم – كمون أسود
  • لتحضير الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم
  • قطعة واحدة مقطّعة إلى مكعبات: فلفل أحمر – فلفل أخضر – بصل
  • 2 فصوص من الثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة: ملح – فلفل أسود – زنجبيل – هيل – بابريكا

كيف تستعد

  1. طريقة عمل الهوتوك الكوري نضع الماء الفاتر في وعاء ثم نضيف الحليب والسكر والخميرة ونخلط جيداً ثم نضيف الملح والزيت والبيكنج بودر والزبدة المذابة ونقلب ثم نضيف دقيق الأرز والدقيق والكركم والكمون الأسود ونعجن جيداً. 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة تتشكل بسهولة. نغطيها بغشاء بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة 60 دقيقة. .
  2. في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة ونضع نصف كمية الزيت في مقلاة ونضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلبها لمدة 5 دقائق حتى تنضج ، ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل والهيل والزنجبيل والفلفل الحلو ونقلب نترك العجينة لمدة 12 دقيقة حتى تنضج ، ثم نضيف الفلفل الملون ونقلب ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل ، ثم تبرد جانباً ، ثم تشكل العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ، نلفها باليد ، توضع 1.5 ملعقة كبيرة من الحشوة فيها. كل كرة ، ثم أغلقها واضغط عليها حتى تأخذ شكل قرص ، ثم ضع الزيت النباتي المتبقي في مقلاة على نار متوسطة ، وقم بتحمير الأقراص مع الضغط على الجانبين لمدة 7 دقائق لكل جانب ، ثم نسكبه في طبق التقديم ، في صحتك وهنا.
طريقة عمل فطائر باللحمه المفرومه بالفرن

طريقة عمل فطائر باللحمه المفرومه بالفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *