أطباق نباتية, افكار بالسبانخ, اكلات بالحمص, اكلات بالحمص المسلوق, اكلات بالسبانخ, اكلات خضار, اكلات شهية, كبة القرع, كبة اليقطين, كبة اليقطين بالصينية, موسوعة الطبخ العربي

طريقة عمل كبة اليقطين

 

كبة اليقطين بالسبانخ
كبة اليقطين هي وصفة مميزة ، صحية ونباتية غنية بالعناصر الغذائية المفيدة ، محضرة بطريقة بسيطة من عجينة البرغل واليقطين ، محشوة بالسبانخ المسلوق والحمص ، لذيذة جدا ولذيذة.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: ساعة واحدة و 5 دقائق

الوقت الكلي: 1 س 20

googletag.cmd.push (function () {googletag.display (‘div-gpt-ad-1531110610177-9’)؛})؛

ما هي مكونات كبة اليقطين

  • 3 أكواب من هريس اليقطين المسلوق والمهروس
  • 1 كغ سبانخ مغسولة ومقطعة
  • 2 كوب برغل ناعم – حمص مسلوق
  • 2 بصل مقطع شرائح
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • كوب: عصير ليمون – جوز مقطع
  • 4 ملاعق كبيرة: زيت تاباتي – زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة: دبس رمان – بذور رمان
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة: سماق – كمون – بابريكا – نعناع مجفف – إكليل الجبل
  • ½ ملعقة صغيرة: فلفل أسود – قرفة حلوة
  • قليل من جوزة الطيب
كيفية تحضير كبة اليقطين
  1. نضيف البرغل الناعم فوق هريس اليقطين ، وملعقة صغيرة من الملح ، والكمون ، وإكليل الجبل ، والنعناع الجاف ، والفلفل الحلو ، والقرفة الحلوة والقليل من الفلفل ، ونخلط جيداً ، ثم نتركها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ينقع البرغل في اليقطين ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ثم نضيف السبانخ والملح والسماق والفلفل وجوزة الطيب ونقلب ونترك لمدة 10 دقائق حتى يذبل الماء ويتبخر ، نضيف الرمان ودبس الرمان وعصير الليمون والمكسرات والحمص المسلوق.
  2. نضع طبقة من عجينة اليقطين والبرغل على صينية مدهونة بزيت الزيتون ، ثم نضيف خليط الخضار المحضر ، ثم نغطيها بطبقة ثانية من عجينة اليقطين والبرغل ، ونفرش الوجه بزيت الزيتون ، ثم نقطع بسكين في شكل من الكريات ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماما ، تصب في خدمة صحن الخبز ، مقبلات بشرائح الليمون ، أوراق السبانخ ، الصحة والعافية.
كبة اليقطين بالسبانخ والحمص

كبة اليقطين بالسبانخ والحمص

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *