طريقة عمل كبسة اللحم

إليك وصفة لكبسة اللحم، وهي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ العربي:

مكونات الكبسة: 

طريقة تحضير كبسة لحم:

  • كبسه اللحم بالارز البسمتي في وعاء كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم، وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتجانسين.
  • أضف قطع اللحم إلى الوعاء واقلبها بانتظام حتى تنضج وتحمر قليلاً من جميع الجوانب.
  • أضف بهارات الكبسة، الملح والفلفل، وقلب المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.
  • أضف الماء الساخن إلى الوعاء، ثم غطيه واتركه يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 60 إلى 90 دقيقة، حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح لينًا.
  • بعد أن ينضج اللحم، قم بإزالة الغطاء وزيادة درجة حرارة النار قليلاً لتبخير السائل المتبقي حتى يصبح القليل منه متبخرًا.
  • قم بغسل الأرز وتصفيته جيدًا، ثم أضفه فوق اللحم في الوعاء، وقلبه مع اللحم ليتغطى الأرز بالصلصة والتوابل.
  • غطي الوعاء مرة أخرى واتركه يطهى على النار
  • قم بتخفيف الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الأرز يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الصلصة.

بمجرد أن ينضج الأرز، قم بإيقاف النار واترك الكبسة ترتاح لبضع دقائق لتتماسك النكهات.

قبل تقديم كبسة سعودية، قم بتقديمها في طبق التقديم وزينها حسب الرغبة مع البقدونس المفروم أو اللوز المحمص المفروم.

يمكن تقديم الكبسة مع سلطة خضراء من اختيارك أو مع صلصة الزبادي لإضافة نكهة منعشة.

https://riyadh-store.com/product/%d9%85%d8%b1%d9%8a%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/

 بعض النصائح لتحسين طبخك لكبسة اللحم:

  • اختيار اللحم: يفضل استخدام قطع اللحم الطرية والمناسبة للطهي، مثل لحم الغنم أو العجل. يمكنك أيضًا استخدام قطع الدجاج أو الديك الرومي إذا كنت تفضلها.
  • التوابل: يمكنك تعديل نوع التوابل والتوابل المستخدمة حسب ذوقك الشخصي. يمكنك إضافة بهارات مختلفة مثل الكمون، القرفة، الهيل، أو أي توابل أخرى تحبها.
  • الخضروات: يمكنك إضافة الخضروات لزيادة التغذية وإضفاء نكهة إضافية. قم بإضافة البطاطس، الجزر، الفاصوليا الخضراء، أو أي نوع آخر من الخضروات التي تحبها.
  • الوقت والنار: يعتمد وقت الطهي على نوع اللحم المستخدم وحجم قطعه. يجب طهي اللحم على نار هادئة لفترة كافية حتى يصبح لينًا ومناسبًا للأكل.
  • التقديم: يمكنك تزيين طبق الكبسة بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر. قد ترغب أيضًا في تقديمها مع الرز المزين بالبصل المقلي المقرمش.

لا تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *