حلويات, موسوعة الطبخ العربي

طريقة عمل مطبق الجوز الفلسطيني

 

مطبق الجوز الفلسطيني
مطبق فلسطيني بالمكسرات وصفة مميزة من المطبخ الفلسطيني تحضر بطريقة بسيطة وسهلة.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوقت الكلي: 40 دقيقة

googletag.cmd.push (function () {googletag.display (‘div-gpt-ad-1531110610177-9’)؛})؛

مكونات

  • للعجين: 1 كيلو دقيق
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 60 جرام زبدة مذابة
  • نصف كوب سكر
  • 2.25 كوب ماء
  • للتزيين: 1 كيلو جوز مطحون ، محمص بالفرن
  • 2 ملاعق كبيرة من القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة: جوزة الطيب – زنجبيل مطحون
  • رشة بهارات مشكلة
  • للتلقيح: 1 كوب شراب ساخن
مطبق الجوز والقرفة

مطبق الجوز والقرفة

 

كيف تستعد

  1. نضع المكسرات في وعاء ونضيف القرفة والزنجبيل و جوز الطيب مطحون ورشة من خلطة البهارات ونخلط جيداً ونترك الحشوة جانباً حتى نحضر العجينة ، حيث نخلط مكونات العجينة مع بعضها ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة ، نرسمها بالزيت ونلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ، ثم نقطعها إلى كرات متساوية الحجم ، ونفرشها بالزيت ونلفها بمسمار عجين لجعل العجينة رقيقة.
  2. ننشر ملعقتين كبيرتين من الحشوة على طول كل ورقة عجين ، ثم نلفها على شكل أسطواني ، ثم نلفها بشكل لولبي ، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية بالكامل ، ثم نصف الطبقة في صينية مبطنة بورق الزبدة. ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون ، نخرجها ونسكب فوقها شرابًا دافئًا ، ونتركها تبرد قليلًا ، ثم نسكبها في طبق تقديم صحي وهنا.
حلويات مطبق الجوز

حلويات مطبق الجوز



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *