عجة اللفت هي وصفة مميزة يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسريعة ومفيدة. غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، حيث يدعم المناعة وصحة القلب والعظام والرئتين. إنه لذيذ جدا ولذيذ. .
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الوقت الكلي: 45 دقيقة
كيف يطبخ اللفت الابيض
مكونات
- ¾ كيلوغرام خضار اللفت مقشر ومبشور
- 1 كوب دقيق
- كوب: فلفل رومي مقطع: أحمر – أخضر
- 2 بصل مقطع
- 3 بيضات
- 2 فص ثوم مهروس
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة: ملح – فلفل اسود – بابريكا – فلفل حار – بيكينج بودر – كركم
كيف تستعد
- طريقة تحضير العجة نضع نصف لتر من الماء في قدر على نار متوسطة ، نضيف اللفت المبشور ونتركه بعد الغليان لمدة 25 دقيقة حتى يلين ، ثم نصفيه من الماء ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ، ثم نعصر الماء جيدا ونضعها في مقلاة أخرى ونضيف البصل المفروم والثوم المسحوق والبيض وملح البابريكا والفلفل والفلفل الحار والبيكنج باودر والكركم ونقلب جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونقلب ثم يضاف الدقيق تدريجياً حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- دهن صينية بالباقي من الزيت النباتي ووزع عليها الخليط المحضر بسمك 1.5 سم ثم وزع الفلفل الملون على الوجه وضعي الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجة مطبوخ ومحمّر ويأخذ لونًا ذهبيًا ، نخرجه ونقطعه ونسكبه في طبق التقديم.
فوائد اللفت الابيض
