• 02 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 01 فص ثوم.
• 250 جرام صدر دجاج.
• 01 ملعقة صغيرة ملح.
• 01 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 01 ملعقة صغيرة من الفواق.
• بهارات اختيارية.
• 01 فلفل أخضر متوسط.
• 01 حبة ونصف بصل.
• 01 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• كمية الجبن حسب الرغبة.
• 02 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة تحضير عجينة الفطيرة السلايدر:

• طريقة سلايدر دجاج على طاولة العمل يتم تحضير جميع المكونات بالكميات المطلوبة.
• في وعاء عمل ، ضعي المكونات الجافة بكمياتها: دقيق وخميرة وملح وسكر.
• امزج المكونات الأربعة معًا باستخدام يدك أو مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات معًا.
• يُضاف البيض إلى المزيج الجاف الناتج ويُمزج ، ثم يُمزج المزيج مع الماء الدافئ.
• بعد إضافة الماء الفاتر إلى العجينة تدريجياً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ، ويبقى المكون الأخير الزبدة لتتغلغل في العجين جيداً.
• بعد كل هذه الخطوات السابقة ، حصلنا على عجينة كاملة ، يتم تغطيتها ثم تركها لتتخمّر لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
• بمجرد تخمير العجين ، رشي الفرن على سطح العمل ثم ضعي العجينة عليه.
• يضاف القليل من العجن إلى العجين ، ثم يقسم إلى نصفين ، وينقسم كل نصف إلى كرات حسب الذوق ، من 04 إلى 05 كرات.
• توضع كرات العجين على صينية الخبز المدهونة بالزبدة كما هو موضح في الصورة.
• يمكن أن تأخذ شكل دائري مع شكل صينية الفرن.
• تُترك كرات العجين حتى تتخمر مرة أخرى ، ثم يُدهن بصفار البيض ويُزين بالخولنجان.
• ادخل الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
• بعد خبز العجينة ، ادهنها بالزيت.

• في مقلاة على نار متوسطة ، حمّر لحم الدجاج بالثوم والزيت مع التحريك من حين لآخر.
• تضاف التوابل بالملح والفلفل الأسود والكوسا لإضافة اللون إلى الحشوة.
• أضيفي إلى الخليط الخضار المقطعة على شكل دوائر لتزيين الهامبرغر.
• أضف مكعبات الجبن إلى الحشوة.
• اتركي الحشوة لمدة 10 دقائق لطهي الخضر.

• 

  صينية فطيرة الدجاج