كيفية صنع خبز البيتا بأسهل طريقة.

خبز دائري خبز العربي خبز الكماج:

    خبز البيتا هو خبز مصدره تركيا واليونان والشرق الأوسط. من السهل التحضير. اتبع الخطوات بالتفصيل وستحصل على نتائج جيدة بإذن الله.

 

وصفة خبز البيتا

مكونات خبز البيتا:

• 1+½ كوب دقيق.
•     1 + ½ ملعقة كبيرة خميرة جافة.
•    1 + 1/3أكواب (320 مل) من الماء الفاتر.
•  2ملعقة زيت زيتون.
• 1   ملعقة كبيرة سكر.
• 1ملعقة صغيرة من الملح.

ملاحظة :

يصنع عشرة أرغفة.

طريقة عمل خبز البيتا:

•   في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة والسكر وثلث كوب ماء دافئ. اتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  
•  في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع الملح. يضاف زيت الزيتون ويخلط.
• تخلط المكونات جيداً حتى تصبح العجينة طرية ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة ، أضيفي المزيد من الدقيق ، وإذا كانت العجينة جافة أضيفي القليل من الماء..
•   يضع توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك حتى تتضاعف في الحجم. حوالي 1 ساعة.
•  توضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق ويقسمها إلى 10 قطع متساوية (85 جم) لكل قطعة.
• لف كل قطعة على شكل كرة ناعمة ، ثم غطيها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
•  حرارة الفرن عند 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) مع وجود صينية الخبز بالداخل.
• باستخدام شوبك ، افردي دائرة بسمك 15 سم (15 سم). توضع جانبا في مكان مرشوش قليلا بالدقيق. غطيها بمنشفة شاي واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
• يُخبز الخبز لمدة 4-5 دقائق. عندما يخرج من الفرن ، يتم تغطيته على الفور بمنشفة شاي.
• أحفظ فيحقيبة مغلقة.

• 

  طريقة خبز البراتا