اطباق رئيسية

كيفية عمل دجاج بالكاري بأسهل طريقة.

 

طريقة عمل كاري الدجاج أسهل طريقة.

كاري الدجاج:

تقدم لك مدونة الطبخ طريقة رائعة لتحضير طبق دجاج بالكاري لذيذ وغني بالمكونات المفيدة لجسم الإنسان.



 




طريقة عمل قطع دجاج بالكاري

طريقة عمل قطع دجاج بالكاري

مكونات دجاج بالكاري:

  • 500 جرام من الدجاج
  • 3/4 ملاعق صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
  • 2 بصل مفروم ناعم.
  • 1 فلفل أحمر مجفف ، مفروم.
  • 2 فلفل أخضر مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • 2 طماطم مهروسة.
  • 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • 200 مل حليب جوز الهند.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • مسحوق الفلفل الحار – رشة للتوابل.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.

تجهيزمقادير دجاج كاري:

  1. تنقع قطع الدجاج بالملح والفلفل المطحون وتترك لمدة 30 دقيقة.
  2. يقطع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المجفف والطماطم وأوراق الكزبرة.
  3. – قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم انقعيها في الماء لمنعها من التحول إلى اللون الأسود.
  4. تحضير حليب جوز الهند.

طريقة عمل دجاج بالكاري:

  1. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل.
  2. تقلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح صفراء.
  3. – يضاف الفلفل الاخضر والفلفل الاحمر ويقلى لمدة دقيقة.
  4. أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في القلي لمدة دقيقتين.
  5. – تضاف قطع الدجاج المتبله وتخلط جيدا وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
  6. – نضع مكعبات البطاطس والطماطم المهروسة ونخلط جيدا ثم نضيف الملح مع الاستمرار في الخلط.
  7. غطي المزيج واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى تنضج الطماطم.
  8. ثم أضيفي حليب جوز الهند ، واخلطي جيداً ، وغطّيه واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.
  9. بمجرد أن يصبح الدجاج طريًا ، أضيفي قليلًا من الفلفل والملح إذا لزم الأمر ، ثم أضيفي عصير الليمون وأوراق الكزبرة المفرومة.
  10. تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين
  11. دجاج فيليه بالكاري

    دجاج فيليه بالكاري



 




المقالات ذات الصلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *