طريقة عمل كاري الدجاج أسهل طريقة.

كاري الدجاج:

تقدم لك مدونة الطبخ طريقة رائعة لتحضير طبق دجاج بالكاري لذيذ وغني بالمكونات المفيدة لجسم الإنسان.

 

طريقة عمل قطع دجاج بالكاري

مكونات دجاج بالكاري:

• 500 جرام من الدجاج
• 3/4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
• 2 بصل مفروم ناعم.
• 1 فلفل أحمر مجفف ، مفروم.
• 2 فلفل أخضر مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• 2 طماطم مهروسة.
• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• 200 مل حليب جوز الهند.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• مسحوق الفلفل الحار – رشة للتوابل.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.

تجهيزمقادير دجاج كاري:

1. تنقع قطع الدجاج بالملح والفلفل المطحون وتترك لمدة 30 دقيقة.
2. يقطع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المجفف والطماطم وأوراق الكزبرة.
3. – قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم انقعيها في الماء لمنعها من التحول إلى اللون الأسود.
4. تحضير حليب جوز الهند.

طريقة عمل دجاج بالكاري:

1. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل.
2. تقلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح صفراء.
3. – يضاف الفلفل الاخضر والفلفل الاحمر ويقلى لمدة دقيقة.
4. أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في القلي لمدة دقيقتين.
5. – تضاف قطع الدجاج المتبله وتخلط جيدا وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
6. – نضع مكعبات البطاطس والطماطم المهروسة ونخلط جيدا ثم نضيف الملح مع الاستمرار في الخلط.
7. غطي المزيج واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى تنضج الطماطم.
8. ثم أضيفي حليب جوز الهند ، واخلطي جيداً ، وغطّيه واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.
9. بمجرد أن يصبح الدجاج طريًا ، أضيفي قليلًا من الفلفل والملح إذا لزم الأمر ، ثم أضيفي عصير الليمون وأوراق الكزبرة المفرومة.
10. تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين

11. 

    دجاج فيليه بالكاري