طريقة عمل الكيك الاسفنجي الصيني.

ملف تعريف الارتباط الصيني.

كيكة الاسفنجية الهشة هي كعكة رائعة حلوة ورطبة وسهلة التحضير ، تحتوي هذه الوصفة على الحليب وزيت جوز الهند مما يجعلها وصفة فريدة وصحية.

 

الكيكة الاسفنجية وسر نجاحها

مكونات كعكة الإسفنج الصينية:

• 4 صفار بيض.
• 20 جم (1.5 ملعقة كبيرة) سكر ناعم.
• 60 مل (1/4 كوب) زيت جوز الهند.
• 70 مل (1/3 كوب) حليب جوز الهند.
• 100 غرام دقيق.
• 4 (3/4 كوب) بياض بيض.
• 80 جم (1/3 كوب) سكر ناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة عمل كيكة الاسفنج:

• في وعاء ، ضعي 4 صفار بيض + 20 جرام سكر ، اخلطي قليلًا بملعقة ، ثم زيت جوز الهند وحليب جوز الهند والدقيق ، واستمري بالخلط كل مرة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• في وعاء آخر ، يوضع بياض البيض ، ثم يخلط بخلاط يدوي ، ويضاف السكر تدريجيًا حتى يصبح الخليط أبيض ورغويًا ، ثم يضاف عصير الليمون.
• يخلط الخليط الأول مع الثاني ويوضع في قالب توبيان 20 سم ويوضع في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية / 340 فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، للحصول على كعكة الإسفنجيه

• 

  كيكة الاسفنجية بالبرتقال