بعض وصفات الصوص التي يمكنك استخدامها مع المكرونة:
- صوص البولونيز: يُعد صوص البولونيز واحدًا من أشهر الصلصات المستخدمة مع المكرونة. لتحضيره، قم بتحمير بصل مفروم وثوم في زيت الزيتون حتى يصبحان ذهبيين. أضف اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الديك الرومي) واستمر في القلي حتى ينضج. ثم أضف صلصة الطماطم والبهارات (مثل الأوريجانو والبقدونس والملح والفلفل)، واترك الصلصة تغلي وتنضج لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك تقديمه مع أنواع مختلفة من المكرونة، مثل السباجيتي أو البينيه.
- صوص الكريمة والجبنة: يعطي هذا الصوص مذاقًا غنيًا وكريميًا للمكرونة. ابدأ بذوبان الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم وقلبه لبضع ثوانٍ. ثم أضف الكريمة السائلة وجبنة البارميزان وقلبها حتى تمتزج. قم بتبليغها بالملح والفلفل حسب الذوق. اترك الصوص على نار منخفضة لمدة 5-10 دقائق حتى يتماسك قليلاً. قدم الصلصة مع المكرونة، مثل الفيتوتشيني أو التورتليني.
- صوص البيستو: يتميز هذا الصوص بنكهته الغنية بالأعشاب والمكسرات. في خلاط طعام، اخلط الريحان الطازج، الثوم، البارميزان، المكسرات (مثل الصنوبر أو الجوز)، وزيت الزيتون. قم بخفقهم جيدًا حتى يتم تكوين صوص سميك. قدم الصلصة مع المكرونة، مثل التروفيه أو البينيه، وقد يكون من الممكن إضافة بعض الطماطم المشمشية المقطعة لإضفاء النكهة الحمضية.
- صوص الزيتون والكابريس: هذا الصوص يضيف لمسة من النكهة البحرية للمكرونة. في مقلاة عميقة، قم بتسخين زيت الزيتون وقم بإضافة الثوم المفروم والفلفل الأحمر المهروس. أضف الزيتون المفروم والكابريس وقلبهم لبضع دقائق. أضف صلصة الطماطم واتركها تغلي لمدة 5-10 دقائق. قدم الصلصة مع المكرونة، مثل السباجيتي أو البنيه.
استمتع بتحضير هذه الوصفات وتذوق المكرونة بصلصة شهية!
طريقه الوايت صوص للمكرونه:
إليك طريقة تحضير الوايت صوص للمكرونه:
مقادير الوايت صوص للمكرونة:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رشة من جوزة الطيب (اختياري)
- ½ كوب من الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الجبن الشيدر)
الطريقة:
- في قدر على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة حتى تذوب تمامًا.
- أضف الدقيق واخلطه جيدًا مع الزبدة حتى يتكون خليط متجانس ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- قم بتدريجياً إضافة الحليب، مع الاستمرار في التحريك باستخدام مضرب البيض لتجنب تكون الكتل. استمر في الخفق حتى يتماسك الصوص ويصبح لديك قوام كريمي.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق، ويمكنك إضافة رشة من جوزة الطيب لإضافة نكهة إضافية.
- أضف الجبن المبشور واستمر في التحريك حتى يذوب ويتداخل مع الصوص.
- اترك الصوص على النار لبضع دقائق أخرى مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا ومتجانسًا.
- قدم الصوص الوايت على المكرونة المسلوقة والمصفاة وامزجهما جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصوص.
يمكنك تحضير الوايت صوص للمكرونة كما هو أو إضافة أي مكونات إضافية حسب ذوقك مثل الثوم المفروم، أو البصل المحمص، أو البقدونس المفروم. استمتع بتناول المكرونة بصلصة الوايت الكريمية والشهية!
صلصة هاينز للمكرونة:
صلصة هاينز للمكرونة هي صلصة معروفة وشهيرة تُستخدم على نطاق واسع مع المكرونة والأطباق الأخرى. إليك طريقة تحضير صلصة هاينز للمكرونة:
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 علبة صلصة الطماطم هاينز (حوالي 400 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة (مثل الأوريجانو والبقدونس والبصل المجفف)
- ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
- في قدر على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل المفروم. قلب البصل حتى يصبح شف Translated by Journée internationale des travailleuses et travailleurs cerné وتتناغم نكهته مع الزيت.
- أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة إضافية حتى يتحسن الرائحة ويتكون لون ذهبي فاتح.
- أضف صلصة الطماطم هاينز إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم.
- أضف السكر والأعشاب الإيطالية المجففة وقلبها جيدًا.
- قم بتقليل حرارة النار إلى منخفضة واترك الصلصة تغلي لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- قبل التقديم، قم بتذوق الصلصة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق الخاص بك.
- قم بخلط الصلصة بالمكرونة المطبوخة والمصفاة جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الإضافية إلى صلصة هاينز للمكرونة حسب الرغبة، مثل اللحم المفروم أو الخضروات المشوية. استمتع بتحضير المكرونة بصلصة هاينز اللذيذة والمريحة!
صوص مكرونه مشروم:
إليك طريقة تحضير صوص المشروم للمكرونة:
المكونات:
- 250 غرامًا من المشروم المقطع إلى شرائح رقيقة
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب من البصل المفروم
- 1 كوب من الكريمة السائلة
- 1/2 كوب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو الخضار)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
الطريقة:
- في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الثوم المفروم والبصل المفروم إلى المقلاة وقلبهم حتى يصبحوا طريين وشفافين.
- أضف شرائح المشروم إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتحمر وتتغير لونها.
- قم بإضافة المرق إلى المقلاة واتركها تغلي. ثم قلل الحرارة واتركها تطهى لمدة 5 دقائق لتنضج المشروم.
- أضف الكريمة السائلة إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتجانس مع المشروم وتسمح الصلصة بالتكاثف.
- قم بتبليغ الصوص بالملح والفلفل حسب الذوق. تذوق الصوص وتعديل التوابل إذا لزم الأمر.
- قم بطهي المكرونة وفقًا لتعليمات التعبئة على العبوة. قم بتصفية المكرونة وتركها جانبًا.
- أضف المكرونة المصفاة إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصوص.
- قدم المكرونة المشروم مع البقدونس المفروم للتزيين إذا رغبت.
تمتع بتحضير صوص المشروم الشهي مع المكرونة واستمتع بطعمها اللذيذ والمميز!
صوص سلطة المكرونه بالرانش:
إليك طريقة تحضير صوص سلطة المكرونة بالرانش:
المكونات:
- 1/2 كوب من صلصة الرانش
- 1/4 كوب من اللبن أو الزبادي الطبيعي
- عصير نصف ليمونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البقدونس (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
- في وعاء صغير، قم بخلط صلصة الرانش واللبن أو الزبادي حتى تتجانس.
- أضف عصير الليمون وقم بالتحريك حتى يمتزج جيدًا.
- أضف مسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق البقدونس (إن استخدمت)، واستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات.
- قم بتذوق الصوص وقدر الملح والفلفل حسب الذوق الخاص بك.
- قم بإضافة صوص الرانش إلى المكرونة المسلوقة والمصفاة، وامزجهما جيدًا حتى يتغطى المكرونة بالصوص.
تُعتبر صوص سلطة المكرونة بالرانش منعشة ومذاقها لذيذ. يمكنك أيضًا إضافة الخضروات المفضلة لك إلى السلطة، مثل الخيار المقطع أو الفلفل الأخضر المفروم، لتحصل على سلطة مكرونة رائعة ومشبعة. استمتع بتحضيرها وتذوقها!
