مطبق الجوز الفلسطيني
مطبق فلسطيني بالمكسرات وصفة مميزة من المطبخ الفلسطيني تحضر بطريقة بسيطة وسهلة.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
الوقت الكلي: 40 دقيقة
googletag.cmd.push (function () {googletag.display (‘div-gpt-ad-1531110610177-9’)؛})؛
مكونات
- للعجين: 1 كيلو دقيق
- 1 كوب زيت نباتي
- 60 جرام زبدة مذابة
- نصف كوب سكر
- 2.25 كوب ماء
- للتزيين: 1 كيلو جوز مطحون ، محمص بالفرن
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة: جوزة الطيب – زنجبيل مطحون
- رشة بهارات مشكلة
- للتلقيح: 1 كوب شراب ساخن
كيف تستعد
- نضع المكسرات في وعاء ونضيف القرفة والزنجبيل و جوز الطيب مطحون ورشة من خلطة البهارات ونخلط جيداً ونترك الحشوة جانباً حتى نحضر العجينة ، حيث نخلط مكونات العجينة مع بعضها ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة ، نرسمها بالزيت ونلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ، ثم نقطعها إلى كرات متساوية الحجم ، ونفرشها بالزيت ونلفها بمسمار عجين لجعل العجينة رقيقة.
- ننشر ملعقتين كبيرتين من الحشوة على طول كل ورقة عجين ، ثم نلفها على شكل أسطواني ، ثم نلفها بشكل لولبي ، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية بالكامل ، ثم نصف الطبقة في صينية مبطنة بورق الزبدة. ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون ، نخرجها ونسكب فوقها شرابًا دافئًا ، ونتركها تبرد قليلًا ، ثم نسكبها في طبق تقديم صحي وهنا.
![حلويات مطبق الجوز](https://i0.wp.com/riyadh-store.com/wp-content/uploads/2023/03/الصورة-الرئيسية-لوصفةمطبق-الجوز-الفلسطيني-300x213.jpg?resize=801%2C569&ssl=1)
حلويات مطبق الجوز