طريقة تحضير مندي لحم خروف:
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
- 1 كيلوغرام لحم خروف مقطع إلى قطع كبيرة
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات المندي (متوفرة في المحلات العربية)
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة (مثل الكمون والقرفة والهيل)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- ماء ساخن لطهي الأرز
- للحصول علي منتج مفرمه اللحم الضغط علي الرابط التالي
للتزيين:
- البصل المقلي المقرمش
- الزبيب المنقوع والمحمص (اختياري)
- اللوز المحمص والمقشر (اختياري)
- للحصول علي منتج أداه لف ورق العنب الضغط علي الرابط التالي
طريقة عمل المندي بلحم الخروف:
- قم بتسخين الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتجانسين.
- أضف قطع اللحم الخروف وقلبها حتى تتحمر قليلاً من الجوانب.
- أضف بهارات المندي والكركم والبهارات العربية المشكلة، واستمر في التقليب لبضع دقائق لتتداخل النكهات.
- قم بتصفية الأرز وأضفه إلى القدر فوق اللحم، ثم قم بتغطية الأرز بالماء الساخن بحيث يغطي الأرز بحوالي بوصة واحدة فوقه.
- قلب الأرز وقلب اللحم لضمان توزيع النكهات.
- ضع الغطاء على القدر واتركه يغلي على نار متوسطة.
- عندما يغلي، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك الأرز يطهى لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج ويمتص الماء تمامًا.
- اترك المندي ليستريح لبضع دقائق قبل التقديم.
- قم بتقديم المندي في طبق التقديم وزيّنه بالبصل المقلي المقرمش والزبيب واللوز المحمص.
- يمكنك تقديم المندي بلحم الخروف مع صلصة الطحينة أو السلطة الخضراء. استمتع بتناول هذا الطبق الشهي والمميز!
- للحصول علي منتج مبشره الخضراوات الحديثه الضغط علي الرابط التالي
فوائد لحم المندي
لحم المندي، سواءً كان لحم الخروف أو لحم الدجاج المستخدم في طبخ المندي، يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية. إليك بعض فوائد لحم المندي:
- غني بالبروتين: لحم المندي غني بالبروتين، وهو مكون أساسي لبناء العضلات وتجديد الأنسجة في الجسم.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي لحم المندي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين ب12 والحديد والزنك.
- يعزز صحة العظام: لحم المندي يحتوي على الكالسيوم والفوسفور، وهما معدنان هامان لصحة العظام والأسنان.
- يساعد في تعزيز الطاقة: نظرًا لاحتوائه على البروتين والدهون الصحية، يمكن أن يكون لحم المندي مصدرًا جيدًا للطاقة ويساعد في تحفيز الحيوية والنشاط.
- يساهم في تعزيز الشبع: بفضل غناه بالبروتين، يمكن أن يعمل لحم المندي على تعزيز الشبع وتقليل الشهية، مما يمكن أن يساعد في إدارة الوزن.
مهم أن نلاحظ أن فوائد لحم مندي الخروف تعتمد أيضًا على طريقة الطهي والمكونات الأخرى المستخدمة في إعداده.
للحصول علي منتج قطاعه كهربائيه محموله الضغط علي الرابط التالي
