مكونات كيكة الشوكولاته بالكرز:
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
- ثلث كوب سكر أبيض.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- رقائق الشوكولاته.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة.
- ربع كوب سكر بودرة.
-
افضل طريقه لعمل كعكة الشوكولاته
طريقة عمل كيكة الشوكولاته:
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- ضعي ورقتي خبز بورق زبدة ودقيق وسكر وبيكنج بودر وصودا الخبز وملح في وعاء للخلط.
- اخفقيهم (اخلطيهم) 3 أو 4 مرات.
- أضيفي الزبدة واستمري في الخلط حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة (20 إلى 25 مرة).
- يُسكب المزيج في وعاء كبير.
- أضف الكرز ورقائق الشوكولاتة.
- تأكد من تغطيتها جيدًا بالمكونات.
- اخلطي 1/2 كوب كريمة ثقيلة مع البيض وملعقة كبيرة من شراب الكرز مع شوكة في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا.
- يقلب في خليط الدقيق ويقلب حتى يتبلل قليلاً. باستخدام يديك ، اجمع العجينة في شكل دائرة (تأخذ العجينة شكل شبه كروي).
- استمر في العجن قليلاً لدمج المكونات الجافة المتبقية.
- افرد العجينة (بالضغط من الأعلى) حتى تأخذ شكل قرص دائري ؛
- ثم قطع القرص إلى 8 مثلثات.
- نقل ملفات تعريف الارتباط مع مكشطة إلى ورقة الخبز المحضرة (4 ملفات تعريف الارتباط لكل ورقة خبز).
- ادهنها بالكريمة الثقيلة (حوالي ملعقة كبيرة).
- تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً.
- (من 20 إلى 23 دقيقة) ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا (حوالي 30 دقيقة).
- اخلطي السكر البودرة والحليب معًا في وعاء صغير.
- ثم أفرغه في كيس بلاستيكي صغير (تأكد من أنه محكم الإغلاق).
- قص زاوية من الكيس بالمقص.
- اضغط على الكيس لتحرير المحتويات من الفتحة (لتزيين الكيك اختياريًا).
-
كعك شوكولاته